Vegan chocotaart

Deze taart is echt superlekker. Nu 2x gemaakt en het is een hit. Lekker smeuïg, hmmm.

Ingrediënten

  • 300 gr bloem
  • 375 ml niet-melk
  • 50 gr cacao
  • 250 gr suiker
  • 1 of 2 zakjes vanillepoeder / 1 tl vanillearoma
  • 1 tl sodapoeder
  • 1 tl bakpoeder
  • 1/2 tl zout
  • 7 el frambozenjam (zonder pitjes zegt het oorspronkelijke recept, maar dat maakt ons niet uit)
  • 125 ml raapzaadolie

Voor het glazuur:

  • 40 ml niet-melk
  • 85 g veganistische pure chocolade
  • 60 g poedersuiker
  • 1 el ahornsiroo

Bereiding

  1. Oven op 180 graden
  2. Bloem, cacao, bakpoeder en sodapoeder, zout en suiker in kom mengen
  3. Melk in steelpan opwarmen met olie, frambozenjam en aroma.
  4. Droge en natte mengsel mengen en in taartvorm gieten.
  5. Circa 45 minuten in de oven.
  6. Laten afkoelen.
  7. Melk tot kookpunt brengen, stukjes chocolade daarin laten smelten. Let op dat het niet te heet wordt. Dan pan van vuur en poedersuiker en siroop erbij. Op de taart gieten en uitstrijken. Eventueel met frambozen versieren.

Naar Veganistisch koken, 100 recepten van LoveFood.